COS'E' La Vitamina C?

Cosa fa? A cosa serve? Perché assumerla?

30 gennaio 2021

Immunità

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Che cos'e'?

La Vitamina C fa parte dei cosiddetti micronutrienti: molecole delle quali l'organismo abbisogna in minime quantità ma che sono tuttavia fondamentali per il suo buon funzionamento.
I suoi benefici sono innumerevoli: aiuta la crescita e la salute delle cellule e dei tessuti, mantiene forte il sistema immunitario e aiuta nella guarigione delle ferite e delle cicatrici, contribuendo alla crescita e riparazione dei tessuti.
Aiuta il tuo corpo a riparare e mantenere sane cartilagini, ossa e denti e promuove la produzione di collagene: fondamentale elemento di pelle, legamenti, tendini e vasi sanguigni.

E' un potente antiossidante

La Vitamina C contrasta l'azione dei radicali liberi e ne mitiga il danno. I radicali liberi sono molecole che si formano durante la scomposizione dei cibi, l'attività fisica, o l'esposizione al sole. L'accumulo di radicali liberi nell'organismo è la principale causa d'invecchiamento del corpo, oltre ad avere un'importante correlazione con patologie quali il cancro, l'artrite e le patologie cardiovascolari.

Perché la devo assumere regolarmente?

Perché il corpo non la produce

Il corpo umano non è in grado di produrre Vitamina C da solo ed è quindi necessario assumerla con l'alimentazione o con un integratore.
Fortunatamente gli alimenti ricchi di Vitamina C sono moltissimi e, a fronte di una buona alimentazione di base, non è difficile reperirla nei cibi o in un sacco di integratori alla portata di tutti.

Perché il corpo non la trattiene

La Vitamina C è solubile in acqua, ciò significa che il corpo non è in grado di immagazzinare più di una piccola scorta. Tutta la Vitamina C non utilizzata dal nostro fisico, entro breve tempo viene espulsa con le urine. Ecco perché è fondamentale avere sempre a portata di mano alimenti ricchi di Vitamina C o il nostro integratore preferito.

Conosci il trucco?

La Vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro, in particolare quello di origine vegetale! Condisci sempre le verdure a foglia larga con del succo di limone per aumentare l'assimilazione del ferro contenuto in esse.

In quali cibi la trovo?

Nella frutta

  • Melone
  • Kiwi
  • Papaya
  • Frutti rossi come fragola, lampone e mirtillo
  • Anguria
  • Agrumi come limone, arancia e pompelmo
  • Ananas
  • Mango

Nella verdura

  • Cavolfiori e broccoli
  • Peperoni rossi e verdi
  • Spinaci, cavoli, cime di rapa e verdure a foglia
  • Zucca
  • Pomodoro e succo di pomodoro
  • Patate bianche e patate dolci

Come la assumo dagli alimenti?

Meglio crudo o al vapore

Cucinare gli alimenti o conservarli a lungo diminuisce considerevolmente il loro contenuto di Vitamina C. Puoi limitare la perdita cuocendo gli alimenti al vapore oppure al microonde.
Il miglior modo per assumere la Vitamina C dai cibi che ne sono ricchi è consumarli crudi.

Attenzione alla luce!

L'esposizione ai raggi ultravioletti può diminuire il contenuto di Vitamina C dei tuoi alimenti o del tuo succo di frutta. La frutta e la verdura lasciate al sole vedranno progressivamente diminuire il proprio livello di Vitamina C. Preferisci un succo in brik al posto di uno in bottiglia trasparente.

Lo sapevi?

Il fumo di sigaretta consuma la tua Vitamina C! A parità di quantità assunta, un fumatore mostra concentrazioni di Vitamina C nel sangue drasticamente ridotte oltre ad un maggiore stress ossidativo.

Come la assumo con il mio integratore?

Il tuo integratore preferito fornisce al tuo corpo la Vitamina C sotto forma di acido ascorbico con la medesima biodisponibilità di quello presente negli alimenti.
Ti è utile quando frutta e verdura ricchi di Vitamina C non sono immediatamente disponibili o per assumerne un quantitativo maggiore quando il tuo organismo ne è carente o la sta consumando velocemente con l'attività fisica, l'esposizione al sole o la cattiva abitudine del fumo.
Non dimenticare mai che il tuo integratore deve essere assunto nel contesto di un'alimentazione sana, variegata ed equilibrata, e non deve mai essere inteso come un sostitutivo del cibo.


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